SCENOPROT

PROTEIINIPIILAAKSO

Uusia proteiinilähteitä ruokaturvan ja ympäristön hyväksi -hankkeen tavoitteena on kehittää Suomen ruokajärjestelmää kestävämmäksi ja omavaraisemmaksi proteiinien osalta. Luonnovarakeskus johtaa hanketta. Jyväskylän osalta tutkimus painottuu kestävän kehityksen tapaustutkimukseen, jossa tutkimuksen kohteena on Keski-Suomen proteiinijärjestelmä. Tutkimus osallistaa ainutlaatuisella tavalla koko ruokajärjestelmän toimijoita viljelijöistä ravintoloihin ja julkisen sektorin toimijoihin. 

  

LUE LISÄÄ

Jyväskylän seutukunnasta kestävien proteiiniketjujen ja proteiinikiertotalouden Piilaakso -hankkeessa puolestaan etsitään käytännöllisiä keinoja luoda alueellisesti kestävä, ja kiertotalouden periaatteita noudattava proteiinijärjestelmä Keski-Suomeen. Hanketta rahoittaa Sitra osana Alueellisesti kestävät ruokajärjestelmät  -kokonaisuutta. 

  

LUE LISÄÄ

Get A Domain Name

With FREE Email, DNS, Theft Protection, and other features
ryhma

KEITÄ ME OLEMME?

 

Food System Studies Research Group

Jyväskylän yliopisto (Yhteiskuntatiet. ja filosofian laitos)

Tiina Silvasti, professori, hankejohtaja

Emma Kynkäänniemi, muutosagentti (Proteiinipiilaakso-hanke)

emma.k.kynkaanniemi@jyu.fi

Ari Paloviita, yliopistotutkija, dosentti, KTT

Antti Puupponen, yliopistotutkija, YTT

Ville Tikka, projektitutkija, YTM

Lari Nerg, tutkimusavustaja, YTM

Suvi Huttunen, yliopistolehtori, YTT

Teea Kortetmäki, FT (Tampereen yliopisto)

sähköposti: etunimi.sukunimi@jyu.fi